COACHING NUTRICIONAL
El concepte de Coaching Nutricional consisteix en una forma de guia
o de suport en Nutrició i Dietètica
per ajudar i guiar el pacient a assolir els seus objectius proposats gràcies a les habilitats de comunicació i de motivació de l’especialista.
què és el coaching nutricional?
El Coaching Nutricional ajuda al pacient a identificar què li dificulta o impedeix assolir els seus objectius, i aconsegueix ajudar a realitzar canvis en els hàbits de vida alhora que millora en altres aspectes. En aquest cas, el Coaching no només ajuda a perdre o a pujar pes, sinó que ajuda a les persones a realitzar un canvi en la seva relació amb el menjar, sent un canvi en tots els aspectes de la vida, no únicament en l’aspecte alimentari. Així, el procés de Coaching implica un compromís ja no només per part de la persona que el realitzarà, sinó també del professional.
Ha de quedar clar que el Coach Nutricional no substitueix el nutricionista, ni ho pretén, el coneixement tècnic del dietista-nutricionista. És a dir, d’una banda hi ha el saber tècnic de què disposa el Dietista Nutricionista que li permet fer una valoració de l’estat nutricional del pacient, i dissenyar la pauta nutricional adequada a cada situació particular, i de l’altra està l’enfocament del Coaching Nutricional que ve a sumar per aconseguir que el pacient dugui a terme aquesta pauta.
El Coaching Nutricional no habilita per realitzar prescripció dietètica, és a dir, per dissenyar una pauta nutricional o dieta com se la coneix popularment. Això és tasca del dietista-nutricionista, per la qual cosa s’ha de desconfiar de les persones que es fan dir coaches nutricionals i que ofereixen dietes, ja que aquesta no és la seva funció. L’ideal és que sigui el dietista-nutricionista el que integri aquest nou enfocament en el seu acompliment professional.
El Coaching Nutricional és un procés a través del qual el pacient identifica i venç els seus obstacles, crea l’entorn adequat i adopta l’actitud i la determinació necessària per aconseguir el canvi en la seva alimentació, aconseguint al seu torn millorar altres aspectes de la seva persona i de el seu estil de vida.
Amb el Coaching nutricional es treballa més enllà de el pla alimentari. Es treballa en la definició de l’objectiu que es vol assolir, la motivació per aquest objectiu, els possibles obstacles i barreres que poden aparèixer durant el tractament, les emocions relacionades amb els aliments, l’entorn de la persona, la pràctica d’activitat física … És a dir, no se centra únicament en els aliments i els menús setmanals, sinó que es tracten diversos temes que per algun motiu interfereixen en l’alimentació de la persona que està volent dur a terme un canvi en la seva alimentació.
El que es pretén és que la persona sigui protagonista del seu pla, prengui consciència del que vol i què és el que necessita per aconseguir-ho. El Coaching nutricional s’enfoca al pacient cap a les solucions, mantenint la motivació i buscant recursos en ell mateix que potser desconeixia que posseïa.
En qualsevol cas, no tothom necessita Coaching nutricional per aconseguir els seus objectius nutricionals, ni tothom necessita el reforç motivacional que suposa el Coaching, per la qual cosa cadascun ha d’escollir un tipus d’assessorament o un altre d’acord a les seves necessitats i predisposició .
